소화 문제로 고생하고 있나요? 소화 효소의 부족이 원인 중 하나일 수 있다.
음식의 분해와 적절한 소화를 위해서는 프로테아제, 리파아제, 락타아제, 말타아제와 같은 소화 효소가 필요하다.
음식물 분자는 소화효소를 충분히 만들어내지 못하면 제대로 소화되지 않는다.
이로 인해 유당불내증과 같은 소화장애가 발생할 수 있다.
따라서, 천연 소화 효소가 많이 함유된 음식을 섭취하면 소화 개선에 도움이 될 수 있다.
1. 꿀
꿀에는 디아스타제, 아밀라제, 인버타제, 프로테아제 등 다양한 소화 효소가 들어 있다.
고열에 노출되지 않는 생꿀을 구입하기만 하면 된다.
가공된 꿀이 가열되어 소화 효소가 파괴될 수도 있다.
2. 생강
생강에는 진지베인이라는 단백질 효소가 들어있다.
진저베인은 단백질 분해를 돕고 위의 수축이완작용을 도와 음식의 소화를 돕는다.
3. 김치
한국의 전통 음식 중 하나인 김치는 발효되어 건강에 좋은 박테리아와 단백질 분해 효소, 리파아제, 아밀라아제 효소가 풍부하다.
4. 파인애플
왜 닭고기와 돼지고기 준비가 종종 파인애플을 재료 중 하나로 포함하는지 생각해 본 적이 있는가?
소화에 도움이 되기 때문이다. 이 과일은 프로테아제인 브로멜라인 효소를 가지고 있다.
5. 망고
망고는 소화 효소인 아밀라아제를 함유하고 있는데, 이것은 녹말(복합 탄수화물)에서 포도당과 말토오스 같은 당으로 탄수화물을 분해한다. 아밀라아제는 또한 망고가 익도록 도와준다.
6. 파파야
파파야에는 단백질을 아미노산을 분해하는 파파야 소화 효소가 들어 있다.
파파야는 잘 익은 것과 익지 않은 것을 먹어야 한다.
고열은 파파야의 소화 효소를 파괴할 수 있기 때문이다.
7. 바나나
바나나에는 아밀라아제와 글루코시다아제, 즉 복잡한 전분을 쉽게 흡수되는 당으로 분해하는 두 가지 효소가 들어 있다.
바나나가 익기 시작하면 더 활동적이기 때문에 노란색 바나나가 녹색 바나나보다 훨씬 더 달콤하다.
8. 아보카도
아보카도에는 지방 분자를 더 작은 지방산과 글리세롤로 분해하는 리파아제라는 소화효소가 들어 있다.
리파아제는 몸에서 만들어지지만, 아보카도를 먹거나 리파아제 보충제를 먹으면 고지방 식사 후에 소화가 잘 될 수 있다.
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기사 작성: [최윤희,yhchoi6954@nate.com] | 사진 출처: 픽사베이(www.pixabay.com)
